In onze boerderijwinkel verkopen wij vlees van eigen erf! Vrij van antibiotica en 100% grasgevoerd.
Ouderwets lekker!
Bij de Blakervelderhoeve kunt u terecht voor een stukje vlees van een dier dat een goed leven heeft gehad. Onze dieren lopen zo lang mogelijk buiten en de kalfjes blijven tot 6 maanden bij de moeder. Wij gebruiken geen antibiotica alleen in geval van ziekte. Daarnaast is een belangrijk kenmerk van ons vlees dat het afkomstig is van een dier dat alleen gras heeft gegeten. Dit bepaalt de smaak en de structuur van het vlees, vlees zoals het vroeger smaakte!
Steun het ras, eet het op!
Als u bij ons een stukje vlees koopt, steunt u indirect het behoud van ons levend erfgoed. Omdat wij fokken met zeldzame huisdierrassen wordt er elk jaar een kalfje geboren bij de koe. De vrouwelijke dieren die worden geboren blijven voor aanwas van de kudde. De stiertjes die worden geboren kunnen wij helaas niet houden. Deze dieren worden geslacht op een leeftijd tussen de 2 en 2,5 jaar oud. Dit laten wij doen door een ambachtelijke slager Menno Hoekstra in Dokkum. Het vlees komt diepgevroren weer thuis bij ons in de diepvries en is verpakt op schaaltjes van ca. 200-500 gram. U hoeft dus geen kilopakketten af te nemen maar kunt uitzoeken wat u wilt hebben.
